Analisis Tekno-Ekonomi Pengembangan Produk Semir Sepatu Berbasis Limbah Kulit Pisang pada Agroindustri Skala Mikro
Keywords:
Banana peel, Feasibility analysis, Financial indicators, Shoe polish, Waste utilizationAbstract
Banana peel waste is abundantly available in Jember Regency and has the potential to be utilized as a raw material for environmentally friendly shoe polish. This study aimed to analyze the technical and financial feasibility of the pre-production stage of a micro-scale banana peel-based shoe polish business in Jember Regency. Primary data were collected through observations and laboratory experiments, while secondary data were obtained from scientific literature and statistical publications. Technical analysis covered raw materials, production processes, technology and equipment, production layout, labor, and production capacity. Financial feasibility was evaluated using Cost of Goods Sold (COGS), Break Even Point (BEP), Revenue-Cost Ratio (R/C Ratio), Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR), Net Benefit-Cost Ratio (Net B/C Ratio), and Payback Period (PP), complemented by sensitivity analysis. The results indicated that all technical and financial aspects met the feasibility criteria, with a raw material requirement of 88 kg per month and a production capacity of 880 units per month. Therefore, banana peel-based shoe polish has the potential to be developed as a waste-based and environmentally friendly micro-agroindustry.
Downloads
References
Abdilah, & Nurbani, S. N. (2022). Perencanaan Kapasitas Produksi Untuk Memenuhi Permintaan Konsumen Menggunakan Metode Rough Cut Capacity Planning (RCCP) (Konveksi dan Sablon Garasi Hijrah Apparel). G-Tech: Jurnal Teknologi Terapan, 6(2), 221–230. https://doi.org/10.33379/gtech.v6i2.1678
Akinbomi, J. G., Obafaiye, A. G., & Adeola, A. K. (2022). Influence of process variables on shoe polish viscosity. International Journal of Frontiers in Engineering and Technology Research, 2(1), 1–7. https://doi.org/10.53294/ijfetr.2022.2.1.0033
Akter, T., & Parvin, J. (2018). Preparation of shoe polish from banana peels and proper utilization of solid waste. Journal of Emerging Technologies and Innovative Research, 5(5), 1353–1358.
Alfajri, I., Latief, F., Widiawati, A., & Ummul, A. (2023). Analisis Kelayakan Usaha Minuman Daeng Fruit’s di Makassar. Malomo: Jurnal Manajemen dan Akuntansi, 1(1), 42–56.
Arnold, P. W., Nainggolan, P., & Damanik, D. (2020). Analisis Kelayakan Usaha dan Strategi Pengembangan Industri Kecil Tempe di Kelurahan Setia Negara Kecamatan Siantar Sitalasari. Jurnal Ekuilnomi, 2(1), 29–39. https://doi.org/10.36985/ekuilnomi.v2i1.349
Asfar, A. M. I. T., Adiansyah, R., Asfar, A. M. I. A., & Zailan, A. (2023). Olah Limbah Pisang dengan Konsep Zero Waste. CV Jejak.
Aydra, M. D., Kuswardani, R. A., & Simanullang, E. S. (2020). Analisis Kelayakan Usaha Tahu Mandiri Desa Kotangan Kecamatan Galang Kabupaten Deli Serdang. Jurnal Ilmiah Pertanian (JIPERTA), 2(1), 98–108. https://doi.org/10.31289/jiperta.v2i1.237
Badan Pusat Statistik. (2024). Produksi Tanaman Buah-Buahan dan Sayuran Tahunan Menurut Jenis Tanaman di Kabupaten Jember.
Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember. (2025). Indikator Kesejahteraan Rakyat Kabupaten Jember 2025.
Cholid, I., Wardanu, A. P., Martanto, M., Zulfahmi, A. N., & Suryaningsih, S. (2023). Analisis Kelayakan Teknis dan Finansial Industri Pengolahan Yoghurt Jagung (Zea mays L.) di Kabupaten Ketapang. Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA), 1(1), 1–8. https://doi.org/10.58466/lipida.v1i1.1266
Darajat, Z., Septiani, M., & Fitria, F. (2023). Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang Menjadi Sabun Cuci Piring Dengan Bahan Aditif Kulit Jeruk. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat METHABDI, 3(1), 6–10. https://doi.org/10.46880/methabdi.vol3no1.pp6-10
Habibi, A., Moulana, R., & Nur, B. M. (2021). Prospek Pendirian Usaha Budidaya Jamur Tiram Ditinjau dari Aspek Finansial di Kabupaten Aceh Barat Daya, Aceh. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 6(4), 436–441.
Hafizh, M. A., Rangkuti, N. A., Azyura, R., & Lestari, T. D. Y. (2025). Aspek Teknis dan Operasional. Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Manajemen, 3(1), 315–325.
Halawa, M., Fau, A., & Sarumaha, M. (2022). Pengaruh Penggunaan Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca) Sebagai Pupuk Organik Cair Terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea L.). Tunas: Jurnal Pendidikan Biologi, 3(1), 58–66.
Hidayat, N., Rizki, M. A., & Wijaya, A. P. (2024). Analisis Peramalan dalam Menentukan Perencanaan Persediaan pada Toko Seragam Sekolah Hermul Jaya. 5(5), 3267–3273.
Himawati, N. (2024). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keberhasilan dan Kegagalan dalam Berwirausaha: Sebuah Studi Literatur. 1(2), 96–105.
Jasasila. (2017). Peningkatan Mutu Pemeliharaan Mesin Pengaruhnya Terhadap Proses Produksi Pada PT Aneka Bumi Pratama. Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi, 17(3), 96–102.
Kharismawati, Z., Dewi, I., & Zaenuddin, Z. (2021). Analisis Break Even Point (BEP) Sebagai Alat Perencanaan Laba Bagi Manajemen.
Kusumawati, E. (2019). Minat Beli Produk Ramah Lingkungan Sebagai Dampak dari Implementasi Green Advertising. Jurnal Kajian Ilmiah, 19(1), 57–66.
Lumowa, S. V., & Bardin, S. (2018). Uji Fitokimia Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca L.) Bahan Alam Sebagai Pestisida Nabati Berpotensi Menekan Serangan Serangga Hama Tanaman Umur Pendek. Jurnal Sains dan Kesehatan, 1(9), 465–469.
Melati, L. S. A., Saputra, G., Najiyah, F., & Asas, F. (2022). Perhitungan Harga Pokok Produksi Berdasarkan Metode Full Costing untuk Penetapan Harga Jual Produk pada CV Silvi MN Paradilla Parengan. Owner, 6(1), 632–647.
Muda, P. H., Djunu, S. S., Bahri, S., & Saleh, E. J. (2022). Kandungan Energi dan Beta Karoten Kulit Pisang Goroho (Musa Acuminatafe. Sp) Hasil Fermentasi. Gorontalo Journal of Equatorial Animals, 1(2), 59–65.
Mukhsinun, Sulistiani, H. D., Faizah, U. Z., & Nurdiansyah, A. (2023). Analisis Aspek Teknik atau Operasional dalam Studi Kelayakan Bisnis. Journal of Management, Economics, and Entrepreneur, 2(2).
Qurrotu’ain, S. Q., Qothrunnada, N., & Aqmar, F. L. Z. (2024). Pembuatan Semir Sepatu dari Kulit Pisang Cavendish dengan Abu Merang Sebagai Pewarna Alami. 2(1).
