Analisis Tekno-Ekonomi Pengembangan Produk Semir Sepatu Berbasis Limbah Kulit Pisang pada Agroindustri Skala Mikro
Kata Kunci:
Analisis Kelayakan, Indikator Finansial, Kulit Pisang, Pemanfaatan Limbah, Semir SepatuAbstrak
Limbah kulit pisang tersedia melimpah di Kabupaten Jember dan berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan baku sepatu semir ramah lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan teknis dan finansial praproduksi usaha semir sepatu berbahan dasar kulit pisang skala mikro di Kabupaten Jember. Data primer diperoleh melalui observasi dan eksperimen laboratorium, sedangkan data sekunder diperoleh dari literatur ilmiah dan publikasi statistik. Analisis teknis meliputi aspek bahan baku, proses produksi, teknologi dan peralatan, tata letak produksi, tenaga kerja, serta kapasitas produksi. Analisis finansial dilakukan menggunakan indikator HPP, BEP, R/C Ratio, NPV, IRR, Net B/C Ratio, dan Payback Period yang dilengkapi dengan analisis sensitivitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh aspek teknis dan kriteria finansial memenuhi kelayakan dengan kebutuhan bahan baku sebesar 88 kg per bulan dan kapasitas produksi sebesar 880 unit per bulan. Usaha semir sepatu berbahan dasar kulit pisang berpotensi dikembangkan sebagai agroindustri mikro berbasis pemanfaatan limbah dan produk ramah lingkungan.
Unduhan
Referensi
Abdilah, & Nurbani, S. N. (2022). Perencanaan Kapasitas Produksi Untuk Memenuhi Permintaan Konsumen Menggunakan Metode Rough Cut Capacity Planning (RCCP) (Konveksi dan Sablon Garasi Hijrah Apparel). G-Tech: Jurnal Teknologi Terapan, 6(2), 221–230. https://doi.org/10.33379/gtech.v6i2.1678
Akinbomi, J. G., Obafaiye, A. G., & Adeola, A. K. (2022). Influence of process variables on shoe polish viscosity. International Journal of Frontiers in Engineering and Technology Research, 2(1), 1–7. https://doi.org/10.53294/ijfetr.2022.2.1.0033
Akter, T., & Parvin, J. (2018). Preparation of shoe polish from banana peels and proper utilization of solid waste. Journal of Emerging Technologies and Innovative Research, 5(5), 1353–1358.
Alfajri, I., Latief, F., Widiawati, A., & Ummul, A. (2023). Analisis Kelayakan Usaha Minuman Daeng Fruit’s di Makassar. Malomo: Jurnal Manajemen dan Akuntansi, 1(1), 42–56.
Arnold, P. W., Nainggolan, P., & Damanik, D. (2020). Analisis Kelayakan Usaha dan Strategi Pengembangan Industri Kecil Tempe di Kelurahan Setia Negara Kecamatan Siantar Sitalasari. Jurnal Ekuilnomi, 2(1), 29–39. https://doi.org/10.36985/ekuilnomi.v2i1.349
Asfar, A. M. I. T., Adiansyah, R., Asfar, A. M. I. A., & Zailan, A. (2023). Olah Limbah Pisang dengan Konsep Zero Waste. CV Jejak.
Aydra, M. D., Kuswardani, R. A., & Simanullang, E. S. (2020). Analisis Kelayakan Usaha Tahu Mandiri Desa Kotangan Kecamatan Galang Kabupaten Deli Serdang. Jurnal Ilmiah Pertanian (JIPERTA), 2(1), 98–108. https://doi.org/10.31289/jiperta.v2i1.237
Badan Pusat Statistik. (2024). Produksi Tanaman Buah-Buahan dan Sayuran Tahunan Menurut Jenis Tanaman di Kabupaten Jember.
Badan Pusat Statistik Kabupaten Jember. (2025). Indikator Kesejahteraan Rakyat Kabupaten Jember 2025.
Cholid, I., Wardanu, A. P., Martanto, M., Zulfahmi, A. N., & Suryaningsih, S. (2023). Analisis Kelayakan Teknis dan Finansial Industri Pengolahan Yoghurt Jagung (Zea mays L.) di Kabupaten Ketapang. Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA), 1(1), 1–8. https://doi.org/10.58466/lipida.v1i1.1266
Darajat, Z., Septiani, M., & Fitria, F. (2023). Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang Menjadi Sabun Cuci Piring Dengan Bahan Aditif Kulit Jeruk. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat METHABDI, 3(1), 6–10. https://doi.org/10.46880/methabdi.vol3no1.pp6-10
Habibi, A., Moulana, R., & Nur, B. M. (2021). Prospek Pendirian Usaha Budidaya Jamur Tiram Ditinjau dari Aspek Finansial di Kabupaten Aceh Barat Daya, Aceh. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 6(4), 436–441.
Hafizh, M. A., Rangkuti, N. A., Azyura, R., & Lestari, T. D. Y. (2025). Aspek Teknis dan Operasional. Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Manajemen, 3(1), 315–325.
Halawa, M., Fau, A., & Sarumaha, M. (2022). Pengaruh Penggunaan Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca) Sebagai Pupuk Organik Cair Terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea L.). Tunas: Jurnal Pendidikan Biologi, 3(1), 58–66.
Hidayat, N., Rizki, M. A., & Wijaya, A. P. (2024). Analisis Peramalan dalam Menentukan Perencanaan Persediaan pada Toko Seragam Sekolah Hermul Jaya. 5(5), 3267–3273.
Himawati, N. (2024). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keberhasilan dan Kegagalan dalam Berwirausaha: Sebuah Studi Literatur. 1(2), 96–105.
Jasasila. (2017). Peningkatan Mutu Pemeliharaan Mesin Pengaruhnya Terhadap Proses Produksi Pada PT Aneka Bumi Pratama. Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi, 17(3), 96–102.
Kharismawati, Z., Dewi, I., & Zaenuddin, Z. (2021). Analisis Break Even Point (BEP) Sebagai Alat Perencanaan Laba Bagi Manajemen.
Kusumawati, E. (2019). Minat Beli Produk Ramah Lingkungan Sebagai Dampak dari Implementasi Green Advertising. Jurnal Kajian Ilmiah, 19(1), 57–66.
Lumowa, S. V., & Bardin, S. (2018). Uji Fitokimia Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca L.) Bahan Alam Sebagai Pestisida Nabati Berpotensi Menekan Serangan Serangga Hama Tanaman Umur Pendek. Jurnal Sains dan Kesehatan, 1(9), 465–469.
Melati, L. S. A., Saputra, G., Najiyah, F., & Asas, F. (2022). Perhitungan Harga Pokok Produksi Berdasarkan Metode Full Costing untuk Penetapan Harga Jual Produk pada CV Silvi MN Paradilla Parengan. Owner, 6(1), 632–647.
Muda, P. H., Djunu, S. S., Bahri, S., & Saleh, E. J. (2022). Kandungan Energi dan Beta Karoten Kulit Pisang Goroho (Musa Acuminatafe. Sp) Hasil Fermentasi. Gorontalo Journal of Equatorial Animals, 1(2), 59–65.
Mukhsinun, Sulistiani, H. D., Faizah, U. Z., & Nurdiansyah, A. (2023). Analisis Aspek Teknik atau Operasional dalam Studi Kelayakan Bisnis. Journal of Management, Economics, and Entrepreneur, 2(2).
Qurrotu’ain, S. Q., Qothrunnada, N., & Aqmar, F. L. Z. (2024). Pembuatan Semir Sepatu dari Kulit Pisang Cavendish dengan Abu Merang Sebagai Pewarna Alami. 2(1).
